Alto en proteínas y fibra, su consumo es recomendado para bajar los niveles de glucosa en la sangre y disminuir la hipertensión arterial.

Ingredientes

250 gr harina integral

250 gr harina blanca

10 gr sal

60 gr cochayuyo tostado y molido

500 cc agua tibia

20 cc aceite oliva

10 gr levadura seca

Preparación

Formar un volcán con la harina, agregar todos los productos secos e incorporar el agua poco a poco hasta formar una masa homogénea. Luego incorporar el aceite y amasar. Una vez lista la masa, formar las sopaipillas y freír a 180°, también puede dejarlas fermentar por unos 15 minutos para hornearlas.

Este texto puede quedar para explicar asuntos técnicos de la especie o algunas particularidades de la receta (donde se consume o se puede acceder en mercados, comercios, si se consume en alguna festividad).

Written by : admin_sabores

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